Come vuole la tradizione della pizza, il Personaggio cuoce le sue pizze rigorosamente nel forno a legna. Il Forno viene preparato ed acceso molte ore prima per poter raggiungere la temperatura ideale e sfornare così deliziose Pizze. Da noi la pizza viene preparata con cura, arte e dedizione, a partire dalla scelta di materie prime fresche e di ottima qualità.
LE ECCELLENZE
FOCACCIA SPADA
STRACCIATELLA, PESCE SPADA AFFUMICATO, POMODORI DATTERINI
FOCACCIA AL TONNO
STRACCIATELLA TONNO AFFUMICATO POMODORI DATTERINI
FOCACCIA TROTA AL MOSCATO
TROTA AL MOSCATO, EMULSIONE OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA E ARNEIS, VALERIANA
FOCACCIA ALLO SPECK D’ANATRA
SPECK D’ANATRA, MIELE, NOCI
FOCACCIA AL SAN DANIELE DOP
STRACCIATELLA, PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE DOP
FOCACCE INTEGRALI
le DOC
PIZZA DOC
POMODORO SAN MARZANO, MOZZARELLA DI BUFALA, PARMIGIANO, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE
PROVOLA DOC
MOZZARELLA DI BUFALA, PROVOLA, POMODORO SAN MARZANO, OLIO EXTRA VERGINE, RUCOLA
SALSICCIA E FRIARIELLI DOC
MOZZARELLA DI BUFALA, SALSICCIA, FRIARIELLI, PROVOLA, OLIO EXTRA VERGINE
TREVISANA DOC
MOZZARELLA DI BUFALA, TREVISANA, PROVOLA, OLIO EXTRA VERGINE
BURRATA
POMODORO, BUFALA, POMODORO FRESCO, RUCOLA, BURRATA
POMOD’ORO
QUANDO IL COLORE CONTA
…I PRIMI POMODORI ARRIVATI IN EUROPA DALLE AMERICHE ALLA FINE DEL 500 ERANO DI COLORE GIALLO. IL NOME POMO D’ORO INFATTI SI RIFERISCE PROPRIO AL COLORE DORATO DI TALE FRUTTO. OGGI E’ APPREZZATO PER LA SUA DOLCEZZA E TOTALE ASSENZA DI ACIDITA’, RICCO DI VITAMINE E SOSTANZE ANTIOSSIDANTI.
PIZZE PREZIOSE E STELLARI
LINGOTTO D’ORO
POMODORO GIALLO, MOZZARELLA DI BUFALA, PROSCIUTTO SAN DANIELE
SUPER NOVA
POMODORO GIALLO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO
LE FOCACCE
FOCACCIA SPECIALE
POMODORO FRESCO, PROSCIUTTO CRUDO, BASILICO
FOCACCIA SUPER
POMODORO FRESCO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO, RUCOLA
FOCACCIA SPADA
CARPACCIO DI PESCE SPADA
FOCACCIA FAMOSA
POMODORO FRESCO, BURRATA, RUCOLA, PROSCIUTTO CRUDO
FOCACCIA DOLCE
NUTELLA
LE PIZZE
PAESANA
POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI, SALSICCIA FRESCA
SAVERJ
POMODORO, MOZZARELLA, GORGO, SALAME PICCANTE, PANCETTA, BAGNETTO
TIROLESE
POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA, FONTINA, SPECK
JACOPO
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, SALAME, PISTACCHI, OLIO, BASILICO
GHIOTTONA
POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI, OLIVE, GORGO, FONTINA
LE PIZZE CON VERDURE
ORTOLANA
POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFINI, ASPARAGI, PEPERONI, MELANZANE, ZUCCHINE, PARMIGIANO
PIEMONTESE
POMODORO, MOZZARELLA, PEPERONI,ACCIUGHE, BAGNETTO (AGLIO,OLIO,PREZZEMOLO)
DINAMITE
POMODORO, MOZZARELLA, FUNGHI, CARCIOFINI, PEPERONCINO
BOSCO
POMODORO, MOZZARELLA, PATATE LESSE, SALSICCIA, PANCETTA
LE PIZZE BIANCHE
GARDENIA
MOZZARELLA, BASILICO
TORINESE
MOZZARELLA, ASPARAGI, STRACCHINO
SIMON
MOZZARELLA, GORGO, CIPOLLA, SALAME PICCANTE, POMODORI SEMI SECCHI
FORMAGGI
MOZZARELLA, FONTINA, GORGO, PARMIGIANO
VIZIOSA
MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO, BAGNETTO(AGLIO,OLIO,PREZZEMOLO)
QUESTI SONO SOLO ALCUNI ESEMPI,
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I DOLCI
Non è possibile andare via senza aver assaggiato i meravigliosi dolci della casa rigorosamente eseguiti dallo chef. Una meravigliosa e spumosa Mousse al limone, al cioccolato o alla fragola, i nuovissimi tiramisu al caffè o al pistacchio per non parlare dei classici Bunet, Panna Cotta o Creme Caramel saranno in grado di deliziare il vostro palato a fine pasto.
MOUSSE AL CIOCCOLATO
BUNET
CHIACCHIERE CON NUTELLA
TIRAMISU AL PISTACCHIO
CHEESE CAKE
TARTUFATA
MILLEFOGLIE
…E MOLTE ALTRE
LE BIRRE
Profumate, intense ed eleganti, ricche di sapori, di carattere e molto equilibrate. Una grande ed accurata selezione di birre del Personaggio pronta a soddisfare anche i migliori intenditori.
MORETTI BAFFO D’ORO
BLANCHE DE BRUXELLES
FISHER TRADITIONAL
TROI MONTS
AFFLIGEM BLONDE
AVANTI MARCHE
ENTROPIA
…E MOLTE ALTRE
LA NOSTRA CANTINA
BOLLICINE ITALIANE
ALTA LANGA BRUT D.O.C.G.
VALDOBBIADENE PROSECCO
BOLLICINE ITALIANE ROSE’
GRAN CUVE’E’
FRANCIACORTA BRUT
BOLLICINE FRANCESI
VEUVE CLIQUOT
MOET CHANDON
VINI DA DESSERT
MOSCATO D’ASTI
PASSITO DI PANTELLERIA
VINI BIANCHI
ROERO ARNEIS
Gewürztraminer
VINI ROSATI
ROSE’ DI NEGRAMARO
LUMERA ROSE’ D.O.C.
VINI ROSSI
NEBBIOLO LANGHE D.O.C.
PONOT NERO D.O.C.
BARBARESCO D.O.C.G.
AMARONE VALPOLICELLA D.O.C.
MONTEPULCIANO D.O.C.
NERO D’AVOLA I.G.T.
